ولو یا شیر یک وسیله مکانیکی است که برای کنترل جریان سیال و فشار در یک سیستم استفاده می‌شود.
یک شیر، سیستم یا فرآیند جریان سیال و فشار را به وسیله عملیات زیر انجام می‌دهد:
- کنترل کردن مسیر جریان سیال و شدت جریان
- بستن و باز کردن جریان سیال
- عبور دادن مقادیر مختلف از جریان سیال
- آزاد کردن تجهیزات یا لاین‌ها از فشار اضافی
- جلوگیری از جریان سیال به عقب
- تنظیم کردن فشار فرآیند و تخلیه فشار
وظایف مختلف ذکر شده را می‌توان با تنظیم وضعیت عضو مسدود کننده در شیرآلات صنعتی ایجاد کرد. این عمل ممکن است به صورت اتوماتیک یا حتی دستی انجام گردد. در عملگر دستی ممکن است شیر بصورت مکانیزه عمل کند ولی فرمان بصورت دستی ارسال گردد. شیرآلات دستی معمولا برای قطع و وصل جریان و تغییر جهت جریان بکار می‌روند. شیرآلات اتوماتیک اغلب برای پیشگیری از جریان سیال به عقب(تخلیه یا تنظیم فشار نظیر Pressure relief valve) استفاده می‌شوند. دیسک‌های شکست هم که در بعضی تجهیزات به عنوان ایمنی برای محدود کردن فشار سیال داخل یک سیستم بکار برده می‌شوند، نیز نوعی شیر تخلیه فشار یکبار مصرف هستند که به حالت اولیه خود باز نمی‌گردند.
